นามเทศ ศ., ขำอุปถัมภ์ เ. ., & ศักดี เ. . (2022). ผลของการใช้เจลบุกทดแทนไขมันต่อเนื้อสัมผัส คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของลูกชิ้นอกไก่ในระหว่างการเก็บรักษานาน 7 วัน. วารสารเกษตรและอาหาร มรวอ., 1(1), 8–15. สืบค้น จาก https://li04.tci-thaijo.org/index.php/VRU_AFJ/article/view/7396