เอกธรรมสุทธิ์ ก., ถิ่นถ้อย พ., และ ไสยประจง ร., “การพัฒนาแกงพะแนงก้อนพร้อมปรุงที่ทดแทนกะทิมะพร้าวบางส่วนด้วยกะทิธัญพืชจากน้ำมันรำข้าว”, ว. เกษตรและอาหาร มรวอ., ปี 5, ฉบับที่ 2, น. e011477, ก.ค. 2026.