ทองคำ น. ., “การผลิตปลาร้ามอญสับอัดก้อนกึ่งสำเร็จรูปจากปลาร้ามอญภูมิปัญญาของชาวมอญ บ้านศาลาแดงเหนือ อำเภอสามโคก จังหวัดปทุมธานี”, ว. เกษตรและอาหาร, ปี 1, ฉบับที่ 1, น. 32–41, มิ.ย. 2022.