นามเทศ ศ, ขำอุปถัมภ์ เ, ศักดี เ. ผลของการใช้เจลบุกทดแทนไขมันต่อเนื้อสัมผัส คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของลูกชิ้นอกไก่ในระหว่างการเก็บรักษานาน 7 วัน. ว. เกษตรและอาหาร [อินเทอร์เน็ต]. 1 มิถุนายน 2022 [อ้างถึง 18 กันยายน 2025];1(1):8-15. available at: https://li04.tci-thaijo.org/index.php/VRU_AFJ/article/view/7396