พันชารี ู., ทิพย์ผ่อง ศ., & ใจงามดี พ. (2026). การศึกษาแป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี, 4(1), A65-A73. สืบค้น จาก https://li04.tci-thaijo.org/index.php/scidru/article/view/9833