พันชารี ู.; ทิพย์ผ่อง ศ.; ใจงามดี พ. การศึกษาแป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี, Bangkok, Thailand, v. 4, n. 1, p. A65-A73, 2026. Disponível em: https://li04.tci-thaijo.org/index.php/scidru/article/view/9833. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.