พันชารี ูศุภชัย, ทิพย์ผ่อง ศตรัตน์, และ ใจงามดี พีรพัฒน์. 2026. “การศึกษาแป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน”. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี 4 (1). Bangkok, Thailand:A65-A73. https://li04.tci-thaijo.org/index.php/scidru/article/view/9833.