พันชารี ู., ทิพย์ผ่อง ศ. และ ใจงามดี พ. (2026) “การศึกษาแป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน”, วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี. Bangkok, Thailand, 4(1), น. A65-A73. available at: https://li04.tci-thaijo.org/index.php/scidru/article/view/9833 (สืบค้น: 11 กันยายน 2026).