พันชารี ู., ทิพย์ผ่อง ศ., และ ใจงามดี พ., “การศึกษาแป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน”, Acad J Sci Tech DRU, ปี 4, ฉบับที่ 1, น. A65-A73, มิ.ย. 2026.