พันชารี ู., ทิพย์ผ่อง ศ., และ ใจงามดี พ. “การศึกษาแป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ในผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวน”. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี, ปี 4, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2026, น. A65-A73, https://li04.tci-thaijo.org/index.php/scidru/article/view/9833.