มหาวัง น., “การพัฒนาและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากข้าวสีอินทรีย์เพื่อการพาณิชย์”, J. Sci. Technol. RMUTK, ปี 3, ฉบับที่ 2, น. 29–40, ส.ค. 2026.