การผลิตผงสีจากมันม่วงเพื่อใช้ในงานพิมพ์สกรีน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาการผลิตผงสีจากมันม่วงเพื่อนำมาใช้ในงานพิมพ์สกรีนโดยกระบวนการสกัดผงสีเบื้องต้น คือ การนำมันม่วงมาสกัดด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ แล้วนำสารสกัดสีของมันม่วงที่ได้มาเติมมอลโตเดกซ์ตรินเพื่อช่วยในการดูดซับสีแล้วทำให้แห้ง จากนั้นนำไปบดให้เป็นผงแล้วนำไปร่อนผ่านตะแกรง เบอร์ 400 เมช ทดลองหาอัตราส่วนของหมึกพิมพ์สกรีนระหว่าง ผงสีมันม่วงและมีเดียม ทั้งหมด 5 อัตราส่วน ทดลองพิมพ์สกรีนลงบนวัสดุผ้าดิบสีขาว นำผ้าที่พิมพ์ไปวัดค่าสี CIEL*a*b* เพื่อหาค่าความแตกต่างสี ผลการทดลองพบว่า อัตราส่วนผงสีมันม่วง : มีเดียม ที่อัตราส่วน 40 : 60 ให้สีพิมพ์ที่ดีที่สุด จากนั้นนำสิ่งพิมพ์ไปทดสอบความคงทนของสีต่อการขัดถูแบบแห้งและแบบเปียก และทดสอบความคงทนของสีต่อการซัก โดยผลการทดสอบความคงทนของสีต่อการขัดถูแบบแห้ง พบว่า การตกสีอยู่ที่ระดับสีตกเล็กน้อยถึงไม่มีการตกของสี การทดสอบความคงทนของสีต่อการขัดถูแบบเปียก พบว่า การตกสีอยู่ที่ระดับสีตกเล็กน้อย และการทดสอบความคงทนของสีต่อการซัก พบว่า สีมีการเปลี่ยนจากเดิมอยู่ที่ระดับสีเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่า มันม่วงสามารถนำมาผลิตเป็นผงสีที่ให้สีม่วงเมื่อนำมาผสมกับมีเดียม สามารถนำมาใช้เป็นหมึกพิมพ์สกรีนได้
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพิจิตร, “วิจัยและพัฒนาการผลิตมันเทศ,” [ออนไลน์]. https:// www.doa.go.th/plan/wp-content/uploads/ 2021/04/171.1การคัดเลือกมันเทศอายุเก็บเกี่ยวสั้น.pdf. (สืบค้นวันที่ 11 มกราคม 2567).
บ้านพอเพียง เกษตรพอเพียง, “มันเทศ มันไทย. บ้านพอเพียง,” [ออนไลน์]. https://xn--72c9acray9etb 5a2i5d.blogspot.com/2016/12/sweet-potato.html (สืบค้นวันที่ 11 มกราคม 2567)
M. Yusuf, M., Shabbir, and F. Mohammad, “Natural colorants: Historical, processing and sustainable prospects,” Natural Products and Bioprospecting, vol. 7, no. 1, pp. 123–145, 2017.
S. Saikia, N. MahnotK, and C. L. Mahanta, “Optimisation of phenolic extraction from Averrhoa carambola pomace by response surface methodology and its microencapsulation by spray and freeze drying,” Food Chemistry, vol. 171, pp. 144–152, 2015.
บุญเสริม วัฒนกิจ, “สหบททางธรรมชาติ: รงควัตถุจากธรรมชาติโดยการบูรณาการภูมิปัญญาท้องถิ่นและเทคโนโลยีสะอาด สู่การสร้างสรรค์ทางศิลปศึกษา,”ดุษฎีนิพนธ์ ปร.ด. (ทัศนศิลป์และการออกแบบ), มหาวิทยาลัยบูรพา, ชลบุรี, 2559.
พบสันต์ ติไชย และอรนุ คำแปน, “การผลิตผงสีจากใบตะเคียนหนูสำหรับการพิมพ์สกรีนเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ผ้าทอน้ำมอญ,” วารสารชุมชนวิจัย, ปีที่ 10, ฉบับที่ 2, หน้า 99-106, พฤษภาคม-สิงหาคม 2559.
สุธิรา พลเจริญ, บวรนัต นพปศักดิ์, กฤตไชย พลินทรนันท์, สงกรานต์ จันทะรัง, พิญญ์พัชร์ ตรีฉิมพลี และนุวัฒน์ พรมจันทึก, กรมหม่อนไหม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. “การศึกษาผลของระดับของอุณหภูมิและชนิดของสารช่วยทำแห้งในการทำแห้งแบบพ่นฝอยในการผลิตผงสีผงจากใบหูกวาง,” [ออนไลน์]. https://qsds.go.th/newosrd/wp-content/uploads/sites/115/2021/06/19-Effect-of-Temperature-and-Drying-Aid-on-Spray-Drying-Tropical-Almond-Leaf.pdf. (สืบค้นวันที่ 10 กรกฎาคม 2567).
V. D. Truong, N., Deighton, R. L. Thompson, R. F. McFeeters, L. O. Dean, K. V Pecota, & G. C. Yencho. “Characterization of anthocyanins and anthocyanidins in purple-fleshed sweetpotatoes by HPLC-DAD/ESI-MS/MS,” Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 58, no. 1, pp. 404–410, 2010.
D. Wannasin, L. Grossmann, and D.J. McClements, “Optimizing the Appearance of Plant-based Foods Using Natural Pigments and Color Matching Theory,” Food Biophysics, vol. 19, pp. 120–130, Sep. 2024.
วิธีทดสอบสิ่งทอ เล่ม 5 ความคงทนของสีต่อการขัดถู, สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม, 2552 (5). วิธีทดสอบสิ่งทอ เล่ม 3 ความคงทนของสีต่อการซักด้วยสบู่หรือสบู่ และโซดา, สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม, 2552 (3).
เนตรปรียา ทองไพบูลย์ และ ปทุมรัตน์ อุดมรัตนกุล, “การผลิตผงสีจากมันม่วงเพื่อใช้ในงานพิมพ์สกรีน,” วิทยานิพนธ์ วท.บ. (เทคโนโลยีการพิมพ์) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ, กรุงเทพฯ, 2567.
