การเสริมมันเส้นหมักยีสต์ทดแทนอาหารข้นต่อนิเวศวิทยารูเมน และอัตราการเจริญเติบโตในโคบราห์มันลูกผสม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมมันเส้นหมักยีสต์ทดแทนอาหารข้นต่อนิเวศวิทยารูเมนและอัตราการเจริญเติบโตในโคบราห์มันลูกผสม โดยใช้ลูกโคบราห์มันเพศเมียอายุ 1 ปี น้ำหนักตัว 250±10 กก. จำนวน 6 ตัว แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม แบบอิสระต่อกัน (Group T-test) ดังนี้กลุ่มที่ 1 ได้รับอาหารข้นโปรตีน 12 เปอร์เซ็นต์ (T1) และกลุ่มที่ 2 ได้รับมันเส้นหมักยีสต์ CCFY (T2) โคทดลองทุกตัวเลี้ยงในคอกเดี่ยวได้รับอาหารทดสอบในปริมาณ 1.5 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว ร่วมกับฟางข้าวเป็นอาหารหยาบให้กินเต็มที่และมีน้ำสะอาดและแร่ธาตุอย่างพอเพียง ผลการศึกษาพบว่าการเสริมมันเส้นหมักยีสต์ทดแทนอาหารข้นไม่มีผลแตกต่างทางสถิติต่อปริมาณการกินได้ทั้งหมด โดยสัตว์ทดลองกลุ่มที่ 1 มีปริมาณการกินได้เฉลี่ย 9.1 กก./ตัว/วัน และกลุ่มที่ 2 มีปริมาณการกินได้ 8.7 กก./ตัว/วัน (2.9 และ 2.8 เปอร์เซ็นต์ ของ
น้ำหนักตัวตามลำดับ) จุลินทรีย์กลุ่มแบคทีเรียและเชื้อรา ไม่ลดจำนวนประชากรของกลุ่มโปรโตซัวในกระเพาะรูเมน จากการศึกษาครั้งนี้จะเห็นได้ว่าการเสริมมันเส้นหมักยีสต์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการหมัก เพิ่มประชากรของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน แต่อัตราการเจริญเติบโตได้เพิ่มขึ้น ดังนั้นมันเส้นหมักยีสต์ เมื่อพิจารณาจากตาราง Table1 ต้นทุนต่อหน่วยการผลิตราคา 7.50 บาท/กิโลกรัม (T2) จะมีต้นทุนที่ต่ำกว่า จึงสามารถใช้เป็นแนวทางในการผลิตอาหารต้นทุนต่ำได้ ในโคบราห์มันลูกผสม
Article Details
เอกสารอ้างอิง
AOAC. 1985. Official methods of analysis. 14th Edition. Washington DC: Association of Official Analytical Chemists,
Boonnop, K., M. Wanapat, N. Ngamnit and S. Wanapat. 2008. Enriching nutritive value of cassava root by yeast fermentation. In: Proceedings of the graduate school congress x. Held at graduate school Khon Kaen University, Thailand.
Brossard, L., F. Chaucheyras-Durand, B. Michalet-Doreau and C. Martin. 2006. Dose effect of live yeasts on rumen microbial communities and fermentations during butyric latent acidosis in sheep: new type of interaction. Animal Science. 82(6), 829–836.
Carpinelli, N.A., J. Halfen, E. Trevisi, J.D. Chapman, E.D. Sharman, J.L. Anderson and J.S. Osorio. 2021. Effects of peripartal yeast culture supplementation on lactation performance, blood biomarkers, rumen fermentation, and rumen bacteria species in dairy cows. Journal of Dairy Science. 104(10), 10727–10743.
Chanjula, P., M. Wanapat, C. Wachirapakorn, S. Uriyapongson and P. Rowlinson. 2003. Ruminal degradability of tropical feeds and their potential use in ruminant diets. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 16(2), 211–216.
Cherdthong, A., C. Suntara, W. Khota and M. Wanapat. 2021. Feed utilization and rumen fermentation characteristics of Thai-indigenous beef cattle fed ensiled rice straw with Lactobacillus casei TH14, molasses, and cellulase enzymes. Livestock Science. 245(1), 1-8.
Crocker, C. L. 1967. Rapid determination of urea nitrogen in serum or plasma without deproteinization. The American Journal of Medical Technology. 33(5), 361-365.
Fernandez, J.M., T. Sahlu, C.D. Lu, D. Ivey and M.J. Potchoiba. 1997. Production and metabolic aspects of nonprotein nitrogen incorporation in lactation rations of dairy goats. Small Ruminant Research. 26(2), 105–117.
Galyean, M. 1989. Laboratory procedure in animal nutrition research. Department of Animal and Life Science. New Mexico State University, USA.
Gang, G.U.O., S. Chen, L.I.U. Qiang, S. ZHANG, S. Tao, W. Cong, Y. WANG, Q. XU, and W. HUO. 2020. The effect of lactic acid bacteria inoculums on in vitro rumen fermentation, methane production, ruminal cellulolytic bacteria populations and cellulase activities of corn stover silage. Journal of Integrative Agriculture. 19(3), 838–847.
Goering, H. K. and P.J. Van Soest. 1970. Forage fiber analyses (apparatus, reagents, procedures, and some applications). Agriculture Handbook No. 379. Washington, D.C.: Agricultural Research Service, USDA.
Guedes, C.M., D. Gonçalves, M.A.M. Rodrigues and A. Dias-da-Silva. 2008. Effects of a Saccharomyces cerevisiae yeast on ruminal fermentation and fibre degradation of maize silages in cows. Animal Feed Science and Technology. 145(1–4), 27–40.
Hoover, W.H. 1986. Chemical factors involved in ruminal fiber digestion. Journal of Dairy Science. 69(10), 2755–2766.
Khampa, S., S. Chuelong, S. Kosonkittiumporn and P. Khejornsart. 2010. Manipulation of yeast fermented cassava chip supplementation in dairy heifer raised under tropical condition. Pakistan Journal of Nutrition. 9(10), 950–954.
Khampa, S., S. Ittharat and U. Koatdoke. 2011. Enrichment value of yeast-malate fermented cassava pulp and cassava hay as protein source replace soybean meal in concentrate on rumen ecology in crossbred native cattle. Pakistan Journal of Nutrition. 10(12), 1126-1131.
Khampa, S., U. Koatedoke, and S. Ittarat. 2014. Utilization of yeast fermented cassava pulp (YFCP) as diets on feed intake and rumen pH in dairy heifers. Prawarun Agricultural Journal. 11(1), 83–90.
Kidane, A., S.G. Vhile, S. Ferneborg, S. Skeie, M.A. Olsen, L.T. Mydland, M. Øverland and E. Prestl. 2022. Cyberlindnera jadinii yeast as a protein source in early-to mid-lactation dairy cow diets: Effects on feed intake, ruminal fermentation, and milk production. Journal of Dairy Science. 105(3), 2343–2353.
Lunsin, R. 2018. Effect of oil palm meal on nutrient utilization and milk production in lactating dairy cows fed with urea-treated rice straw. Agriculture and Natural Resources. 52(3), 285–289.
Mohammed, S.F., F.A. Mahmood and E.R. Abas. 2018. A review on effects of yeast (Saccharomyces cerevisiae) as feed additives in ruminants performance. Journal of Entomology Zoology Study. 6(5), 629–635.
Nagarajan, D., D.-J. Lee, C.Y. Chen, and J. S. Chang. 2020. Resource recovery from wastewaters using microalgae-based approaches: A circular bioeconomy perspective. Bioresource Technology. 30(12), 817-822.
Oboh, G. 2006. Nutrient enrichment of cassava peels using a mixed culture of Saccharomyces cerevisae and Lactobacillus spp solid media fermentation techniques. Electronic Journal of Biotechnology. 9(1), 46–49.
Polyorach, S., and M. Wanapat. 2015. Improving the quality of rice straw by urea and calcium hydroxide on rumen ecology, microbial protein synthesis in beef cattle. Animal Physiology Nutrition. 99(3), 449–456.
Promkot, C., M. Wanapat, and J. Mansathit. 2013. Effects of yeast fermented-cassava chip protein (YEFECAP) on dietary intake and milk production of Holstein crossbred heifers and cows during pre-and post-partum period. Livestock Science. 154(2), 112–116.
SAS. 2002. SAS/STAT User’s Guide. Version 9. Cary, North Carolina, USA: SAS Institute incorporated.
Sommart, K., M. Wanapat, P. Rowlinson, D.S. Parker, P. Climee, and S. Panishying. 2000. The use of cassava chips as an energy source for lactating dairy cows fed with rice straw. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 13(8), 1094–1101.
Suntara, C., A. Cherdthong, S. Uriyapongson, M. Wanapat, and P. Chanjula. 2020. Comparison effects of ruminal Crabtree-negative yeasts and Crabtree-positive yeasts for improving ensiled rice straw quality and ruminal digestion using in vitro gas production. Journal of Fungi. 6(3), 1-20.
Suntara, C., A. Cherdthong, S. Uriyapongson, M. Wanapat, and P. Chanjula. 2021. Novel Crabtree negative yeast from rumen fluids can improve rumen fermentation and milk quality. Scientific Reports. 11(1), 6236-6242.
Supapong, C. and A. Cherdthong. 2020. Effect of sulfur and urea fortification of fresh cassava root in fermented total mixed ration on the improvement milk quality of tropical lactating cows. Veterinary Sciences. 7(3), 98-110.
Wachirapakorn, C., K. Pilachai, M. Wanapat, P. Pakdee, and A. Cherdthong. 2016. Effect of ground corn cobs as a fiber source in total mixed ration on feed intake, milk yield and milk composition in tropical lactating crossbred Holstein cows. Animal Nutrition. 2(4), 334–338.
Wanapat, M. 2003. Manipulation of cassava cultivation and utilization to improve protein to energy biomass for livestock feeding in the tropics. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 16(3), 463–472.
Wanapat, M., and O. Pimpa. 1999. Effect of ruminal NH3-N levels on ruminal fermentation, purine derivatives, digestibility and rice straw intake in swamp buffaloes. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 12(6), 904–907.
Wanapat, M., S. Kang, N. Hankla, and K. Phesatcha. 2013. Effect of rice straw treatment on feed intake, rumen fermentation and milk production in lactating dairy cows. African Journal of Agricultural Research. 8(17), 1677–1687.
Wohlt, J.E., J.H. Clark, and F.S. Blaisdell. 1978. Nutritional value of urea versus preformed protein for ruminants. II. Nitrogen utilization by dairy cows fed corn based diets containing supplem- ental nitrogen from urea and/or soybean meal. Journal of Dairy Science. 61(7), 916–931.
