ผลของการใช้น้ำมันหอมละเหยตระไคร้และน้ำมันหอมละเหยกระดังงา ต่อองค์ประกอบของซากไก่เนื้อภายใต้โรงเรือน ที่เลี้ยงในสภาพอากาศร้อนชื้น ฐิตาภรณ์ คงดี พัชรา ธนานุรักษ์ ชนณภัส หัตถกรรม ธันวา ไวยบท และ ชาญวิทย์ วัชรพุกก์

บทคัดย่อ

การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบของซากและความสามารถในการทนต่อความร้อนของไก่เนื้อลูกผสม 1,280 ตัว (C.P.707) โดยใช้แผนการทดลอง Factorial 2x4x4 ในการทดลองออกแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD)  ของน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ (Cymbopogon Citratus Stapf) และน้ำมันหอมระเหยกระดังงา Ylang Ylang (Cananga odorata) เกี่ยวกับองค์ประกอบของซากไก่เนื้อลูกผสมภายใต้โรงเรือนเลี้ยงไก่ในสภาพแวดล้อมที่ร้อนและชื้น โดยการผสมอาหาร - ผสมน้ำมันหอมระเหยแต่ละชนิดลงในอาหารสัตว์ที่ระดับ 0, 0.02, 0.04 และ 0.06% แล้วให้ไก่เนื้อและใช้วิธีการฉีดพ่น – ฉีดพ่นน้ำมันหอมระเหยแต่ละชนิดที่ระดับเดียวกันกับผสมในอาหาร ฉีดพ่นให้กับไก่เนื้อเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละวัน เปิดอัตโนมัติเวลา 14.00 น. ดำเนินการศึกษาที่ วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีชัยนาท  จังหวัดชัยนาท ประเทศไทย  จะเห็นได้ว่าอุณหภูมิภายนอกจาก Black globe (BG_Ext, 41.24±5.19 ^oC) สูงกว่าอุณหภูมิภายในจาก Black globe (BG_Int, 34.41±3.48 ^oC)  อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ (P<0.01) แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของรังสีดวงอาทิตย์ต่ออุณหภูมิแวดล้อม และพบว่าสหสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์ทางสรีรวิทยาของไก่เนื้อที่ได้รับน้ำมันหอมระเหย (EO_s) และอัตราที่ผสมในอาหาร (M) มีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ {RT (P<0.01), SknT12 (P<0.01) และ SknT14 (P<0.05)}. จะเห็นได้ว่ากลุ่มไก่เนื้อที่ได้รับ EO_s ของตะไคร้ (E_LG) มีน้ำหนักซาก หัวใจ ตับอ่อน และม้ามมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ {(P<0.05), (P<0.05), (P<0.05) และ (P< 0.05) ตามลำดับ} มากกว่าที่ได้รับ EO_sของกระดังงา(E_YL). เมื่อเปรียบเทียบกับผลของการฉีดพ่น (S) EO_s ลงบนไก่เนื้อ พบว่าน้ำหนักหัวใจ (g.) ของไก่เนื้อที่ได้รับสเปรย์ความเข้มข้น 0.04% (S₃, 13.69 ± 1.05) สูงกว่าที่ได้รับสเปรย์ความเข้มข้น 0.06% (S₄, 10.69 ± 0.73) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ (P<0.05) ทั้งน้ำหนักหัวใจของ (S₃) และ (S₄) ไม่แตกต่างกันทางสถิติกับน้ำหนักหัวใจที่ 0% (S₁) และ 0.02% (S₂) แม้ว่าน้ำหนักตับของ (S₂, 66.56 ± 2.53) จะสูงกว่าน้ำหนักตับของ (S₄, 55.94 ± 2.25) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) แต่ทั้งการฉีดพ่น EO_s ที่ระดับ (S₄) และ (S₂) มีค่าไม่แตกต่างจากระดับ (S₁) และ(S₂) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ  สรุปได้ว่าการใช้ตะไคร้และกระดังงาด้วยน้ำมันหอมระเหย (EOs) ไม่ได้เพิ่มความสามารถในการทนต่อความร้อนของไก่เนื้อที่เลี้ยงในสภาพอากาศที่ร้อนชื้น แต่พบว่าสามารถเพิ่มน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของซากของไก่เนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05)