การรักษาคุณภาพที่ดีของผลมะม่วง (Mangifera indica L.) ในระยะหลังการเก็บเกี่ยว
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
มะม่วงเป็นผลไม้ส่งออกของหลายประเทศ และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคผลสดทั่วโลก การรักษาคุณภาพที่ดีของผลสดในระยะหลังการเก็บเกี่ยวด้วยวิทยาการด้านต่างๆ จึงมีความสำคัญมาก เพราะทำให้ผลไม้มีอายุการวางจำหน่ายยาวนานขึ้น วิทยาการดังกล่าวนี้สามารถชะลอการสุกของผล และลดปริมาณการเน่าเสียของผลเนื่องจากการเข้าทำลายของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคพืชและแมลงศัตรูพืชบางชนิด นอกจากการปฏิบัติด้านการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมแล้ว วิทยาการหลายด้านได้ถูกนำมาใช้กับมะม่วงก่อนการบรรจุหีบห่อ และในระหว่างการขนส่งหรือการเก็บรักษาเพื่อรอจำหน่าย ได้แก่ การทำให้ผลิตผลเย็นลงโดยการลดอุณหภูมิ (precooling) ภายหลังการเก็บเกี่ยว การจุ่มผลในน้ำร้อนระดับอุณหภูมิที่เหมาะสมกับมะม่วงพันธุ์ต่างๆ ร่วมกับสารเคมีที่มีฤทธิ์ป้องกันกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคพืชด้วยความเข้มข้น และระยะเวลาที่เหมาะสม การอบไอน้ำร้อนเพื่อกำจัดไข่และตัวอ่อนของแมลงวันผลไม้ การฉายรังสีมะม่วงภายในบรรจุภัณฑ์ก่อนการส่งออก และการเก็บรักษาผลในบรรจุภัณฑ์แบบดัดแปลงบรรยากาศ ร่วมกับการใช้อุณหภูมิต่ำในการเก็บรักษา ส่วนวิธีการเก็บรักษามะม่วงในสภาพควบคุมบรรยากาศแบบประยุกต์ (หรือ dynamic controlled atmosphere storage) เพื่อป้องกันการเกิดสภาพขาดก๊าซออกซิเจนของเนื้อเยื่อผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา อยู่ในระหว่างการพัฒนาเพื่อให้สามารถใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ได้ การใช้สารเคมีสังเคราะห์หลายชนิดมีประสิทธิภาพดีและให้ผลรวดเร็วเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการทางกายภาพ (ความร้อน ความเย็น รังสี ปริมาณก๊าซออกซิเจนที่ลดลง และปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เพิ่มขึ้น) และชีววิธี (สารสกัดจากพืช และเชื้อจุลินทรีย์ปฏิปักษ์) การใช้สารเคมีสังเคราะห์ต้องคำนึงถึงสารเคมีตกค้างในผลมะม่วงที่อาจพบในปริมาณที่เกินเกณฑ์มาตรฐานที่ประเทศผู้นำเข้ากำหนดไว้ การศึกษาวิจัยด้านการใช้สารอินทรีย์ที่สกัดจากพืช และเชื้อจุลินทรีย์ปฏิปักษ์ จึงมีการพัฒนาขึ้นเพื่อนำมาประยุกต์ใช้ร่วมกับ (หรือทดลองเปรียบเทียบกับ) สารเคมีสังเคราะห์ เพื่อผลิตเป็นสารผลิตภัณฑ์มาใช้ในการรักษาคุณภาพของผลมะม่วงในทางการค้าต่อไป
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กรมส่งเสริมการเกษตร. 2564. มะม่วง. ค้นเมื่อ 8 สิงหาคม 2567, http://www.agriman.do- ae.go.th.
กรมส่งเสริมการเกษตร. 2565. การผลิตมะม่วงคุณภาพเพื่อการส่งออก. ค้นเมื่อ 8 สิงหาคม 2567, https://mediatank.doae. go.th/medias/fi- le file_upload.pdf.
กรกัญญา อักษรเนียม. 2554. โมเดลการจัดการผลิตมะม่วงส่งออก. วารสารเคหการเกษตร. 35(2), 101-114.
ชัยรัตน์ บูรณะ. 2561. ผลของฟองก๊าซ 1-MCP ขนาดไมโครต่อคุณภาพของกล้วยหอมทอง. วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา. 23(3), 1597-1603.
พิกุล นุชนวลรัตน์ และ นภาพร จิตต์ศรัทธา. 2565. ผลของสารสกัดหยาบจากอบเชย น้ำมันหอมระเหยอบเชย และกัมอะราบิกต่อการควบคุมโรคแอนแทรคโนสบนผลมะม่วงอกร่อง. วารสารวิทยาศาสตร์ชีวิตและสิ่งแวดล้อม. 23(1), 14-24.
ผ่องเพ็ญ จิตอารีย์รัตน์ และ อภิรดี อุทัยรัตนกิจ. 2556. การฉายรังสีผลไม้. ใน: ธวัชชัย รัตน์ชเลศ วิลาวัลย์ คำปวน และ ธีรนุช เจริญกิจ(บรรณาธิการ) มะม่วงการผลิตและเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว. เชียงใหม่: ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา,
สัณฐิติ บินคาเดอร์ รัติยา พงศ์พิสุทธา แ ละ ชัยณรงค์ รัตนกรีฑากุล. 2560. ตรวจสอบความต้านทานต่อสารเคมี Azoxystrobin ของเชื้อรา Collet- otrichum gloeosporioides (Penz.) Sacc สาเหตุโรคแอนแทรคโนสของมะม่วง. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 48(3) (พิเศษ), 129-132.
ศิรกานต์ ศรีธัญรัตน์ เบญจมาศ รัตนชินกร และ คมจันทร์ สรงจันทร์. 2555. ผลของสารเคลือบผิวบางชนิดต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้เบอร์สี่ระหว่างการเก็บรักษา. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 43(2) (พิเศษ), 101-104.
อุบล ชินวัง และ สาธิต พสุวิทยกุล. 2558. ลักษณะคุณภาพ กายวิภาค และระยะเวลาการสุกของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ทะวายเบอร์สี่และพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง. รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ อุบลราชธานี: คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.
อุบล ชินวัง ทินน์ พรหมโชติ สาธิต พสุวิทยกุล ซิง ชิง ทองดี และ สุนทร โชคสวัสดิ์ธนะกิจ. 2564. การเพิ่มคุณภาพผลและการจัดการเพื่อการส่งออกผลมะม่วงพันธุ์มหาชนก. รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์. อุบลราชธานี: คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.
Abu, M., N.S. Olympio, and J.O. Darko. 2020. Effects of different storage temperature conditions on ripening quality and shelf life of mango (Mangifera indica) fruits in Ghana. Journal of Horticulture and Postharvest Research. 3(2), 245–256.
Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority (APEDA). 2007. Guidelines for Export of Indian Mangoes to USA. Accessed 9 June 2020, https://pdf4pro.com/edn/guilines-for-export-of-mangoes-to-usa-dr-reddy-592875-pdf.
Alkan, N., Kumar, A., and Gandhi, I. 2018. Post-harvest storage management of mango fruit. In: Sauco, V.G., and P. Lu (Eds). Achieving sustainable cultivation of mangoes. London: Burleigh Dodds Science Publishing.
Alvindia, D. de G., and M.A. Angeles Mangoba. 2022. Fungitoxic activities of Citrus limon L. peel extracts in controlling anthracnose of mango. Journal of Plant Pathology. 104(3), 939–945.
Amwoka, E.M., J.L. Ambuko, H.M. Jesang’, and W.O. Owino. 2021. Effectiveness of selected cold chain management practices to extend shelf life of mango fruit. Advances in Agriculture. 2021(1), 1–12.
Ashitha, G.N., A.C. Sunny, and R. Nisha. 2020. Effect of pre-harvest and post-harvest hexanal treatments on fruits and vegetables: A review. Agricultural Reviews. 41(2), 124–131.
Asio, L.G., and F.D. Cuaresma. 2016. A review of postharvest treatments to maintain mango (Mangifera indica L.) quality. Annals of Tropical Research. 38(1), 81–93.
Awad, M.A., and A.D. Al-Qurashi. 2021. Postharvest salicylic acid and melatonin dipping delay ripening and improve quality of ‘Sensation’ mangoes. The Philippine Agricultural Scientist. 104(1), 34–44.
Badillo, G.M., and L.A. Segura-Ponce. 2020. Classic and reaction-diffusion models used in modified atmosphere packaging (MAP) of fruit and vegetables. Food Engineering Reviews. 12(2), 209–228.
Badillo, G.M., and L.A. Segura-Ponce. 2020. Classic and Reaction-Diffusion Models Used in Modified Atmosphere Packaging (MAP) of Fruit and Vegetables. Food Eng Rev. 12(2), 209–228.
Bambalele, N.L., A. Mditshwa, L.S. Magwaza, and S.Z. Tesfay. 2021. Recent advances on postharvest technologies of mango fruits: a review. International Journal of Fruit Science. 21(1), 565–586.
Bender, R.J., J.K. Brecht, and E.A. Baldwin. 2021. Aroma of mature-green and tree-ripe mangoes after refrigerated air or controlled atmosphere storage. Ciência Rural. 52(6), e20210062.
Brosnan, T., and D.-W. Sun. 2001. Precooling techniques and applications for horticultural products-a review. International Journal of Refrigeration. 24(2), 154–170.
Chaisemsaeng, P., N. Nitisuk, C. Thanomsit, and P. Phimchan. 2022. Postharvest application of antagonistic yeast, Candida metapsilosis to control Colletotrichum gloeosporioides caused anthracnose disease on mango fruits and possible mechanisms. International Journal of Food and Nutritional Sciences. 11(2), 1765-1775.
Chen, M., X. Chen, and K. Yam. 2020. Encapsulation complex of chlorine dioxide in α-cyclodextrin: structure characterization and release property. Food Control. 107, 106783.
Cheng, Y., Y. Wu, F. Lee, L. Ou, C. Chen, Y. Chu, and Y. Kuan. 2022. Impact of storage condition on chemical composition and antifungal activity of pomelo extract against Colletotrichum gloeosporioides and anthracnose in post-harvest mango. Plants. 11(15), 2064.
Chiangsin, R., K. Wanichkul, D.I. Guest, and S. Sangchote. 2016. Reduction of anthracnose on ripened mango fruits by chemicals, fruit bagging, and postharvest treatments. Australasian Plant Pathology. 45(6), 629–635.
Chillet, M., J. Minier, M. Hoarau, and J.-C. Meile. 2019. Potential use of thymol to control anthracnose development in mango. European Journal of Plant Pathology. 155(3), 943–952.
Chit-aree, L., Y. Unpaprom, R. Ramaraj, and M. Thirabunyanon. 2023. Valorization and biorefinery of kaffir lime peels waste for antifungal activity and sustainable control of mango fruit anthracnose. Biomass Conversion and Biorefinery. 13(12), 10735–10749.
Ciofini, A., F. Negrini, R. Baroncelli, and E. Baraldi. 2022. Management of post-harvest anthracnose: current approaches and future perspectives. Plants. 11(14), 1856.
Danh, L.T., B.T. Giao, C.T. Duong, N.T.T. Nga, D.T.K. Tien, N.T. Tuan, B.T.C. Huong, T.C. Nhan, and D.T.X. Trang. 2021. Use of essential oils for the control of anthracnose disease caused by Colletotrichum acutatum on post-harvest mangoes of Cat Hoa Loc variety. Membranes. 11(9), 719.
Dania, V. O., and M. G. Esiobu. 2022. Efficacy of plant-derived essential oils in post-harvest management of anthracnose disease on mango fruits. Makerere University Journal of Agricultural and Environmental Sciences. 11(2), 90-106.
Datta, H. S., and S.S. Bora. 2019. Physiological approaches for regulation of fruit ripening: a review. International Journal of Chemical Studies. 7(3), 4587–4597.
Dautt-Castro, M., A. Ochoa-Leyva, C.A. Contreras-Vergara, A. Muhlia-Almazán, M. Rivera-Domínguez, S. Casas-Flores, M.A. Martinez-Tellez, A. Sañudo-Barajas, T. Osuna-Enciso, and M.A. Baez-Sañudo. 2018. Mesocarp RNA-Seq analysis of mango (Mangifera indica L.) identify quarantine postharvest treatment effects on gene expression. Scientia Horticulturae. 227, 146–153.
de Mello Vasconcelos, O.C., D. Duarte, J. de Castro Silva, N.F.O. Mesa, B.J.T. Mederos, and S.T. de Freitas. 2019. Modeling ‘Tommy Atkins’ mango cooling time based on fruit physicochemical quality. Scientia Horticulturae. 244, 413–420.
de Oliveira, K.Á.R., L.R.R. Berger, S.A. de Araújo, M.P.S. Câmara, and E.L. de Souza. 2017. Synergistic mixtures of chitosan and Mentha piperita L. essential oil to inhibit Colletotrichum species and anthracnose development in mango cultivar Tommy Atkins. Food Microbiology. 66, 96–103.
Diskin, S., T. Sharir, O. Feygenberg, D. Maurer, and N. Alkan. 2019. Fludioxonil–A potential alternative for postharvest disease control in mango fruit. Crop Protection. 124, 104855.
Duan, Y., G.-B. Wang, O.A. Fawole, P. Verboven, X.-R. Zhang, D. Wu, U.L. Opara, B. Nicolai, and K. Chen. 2020. Postharvest precooling of fruit and vegetables: A review. Trends in Food Science and Technology. 100, 278–291.
European Food Safety Authority (EFSA). 2021a. Reasoned opinion on the toxicological properties and maximum residue levels (MRLs) for the benzimidazole substances carbendazim and thiophanate-methyl. EFSA Journal 2021. 19(7), 6773.
European Food Safety Authority (EFSA). 2021b. Reasoned opinion on the setting of import tolerances for azoxystrobin in mangoes and oil palm fruits. EFSA Journal 2021. 19(8): 6821.
Evangelista-Martínez, Z., A. Ek-Cen, C. Torres-Calzada, and A. Uc-Várguez. 2022. Potential of Streptomyces sp. strain AGS-58 in controlling anthracnose-causing Colletotrichum siamense from post-harvest mango fruits. Journal of Plant Pathology. 104(2), 553–563.
FAO & WHO. 2023. Report 2022-Pesticide residues in food-Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues. Rome. https://doi.org/10.4060/cc4115en.
Fayek, M. A., D. M. Ahmed, E. G. Ibrahim, and A. A. Khoudair. 2022. Prestorage application of 1-methylcyclopropane on quality and extending storability of Tommy Atkins mango fruits. Egyptian Journal of Chemistry. 65(4): 111-118.
Fellows, P. J. 1988. Food Processing Technology: Principles and Practice. London: Ellis Horwood.
Follett, P.A., and L.G. Neven. 2020. Phytosanitary irradiation: Does modified atmosphere packaging or controlled atmosphere storage creating a low oxygen environment threaten treatment efficacy? Radiation Physics and Chemistry. 173, 108874.
Greeshma, K., C.D. Deokar, K.S. Raghuwanshi, and V.K. Bhalerao. 2020. Probiotics as a biocontrol agent in management of postharvest diseases of mango. Current Journal of Applied Science and Technology. 39(2), 85–92.
Hallman, G. J. 2017. Process control in phytosanitary irradiation of fresh fruits and vegetables as a model for other phytosanitary treatment processes. Food Control. 72:372-377.
Hallman, G.J. 2011. Phytosanitary applications of irradiation. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 10(2), 143–151.
Hallman, G.J., Y.M. Hénon, A.G. Parker, and C.M. Blackburn. 2016. Phytosanitary irradiation: An overview. Florida Entomologist. 99(2), 1–13.
Han, J.-W., M. Zuo, W.-Y. Zhu, J.-H. Zuo, E.-L. Lü, and X.-T. Yang. 2021. A comprehensive review of cold chain logistics for fresh agricultural products: Current status, challenges, and future trends. Trends in Food Science and Technology. 109, 536–551.
Hasan, M.U., A.U. Malik, A.S. Khan, R. Anwar, M. Latif, A. Amjad, M.S. Shah, and M. Amin. 2020. Impact of postharvest hot water treatment on two commercial mango cultivars of Pakistan under simulated air freight conditions for China. Pakistan Journal of Agricultural Science. 57(5), 1381–1391.
Haynes, F.E., and B.C. Dominiak. 2018. Irradiation for phytosanitary treatment of the Queensland fruit fly Bactrocera tryoni Froggatt benefits international trade. Crop Protection. 112, 125–132.
Hénon, Y. 2014. Irradiation of fruit vegetables for phytosanitary purpose: an overview. Food and Environmental Protection Newsletter. 17(2), 6-8.
Holguín-Sterling, L.C., A.R. Páez, A.D. Patiño, J. Gómez-León, and L.M. Blandón. 2023. Biosurfactants from marine bacteria to control anthracnose in Mango Fruits. Research Square. Accessed 19 August 2024, https://www.researchsquare.com/article/rs-2419275/v1,
Huang, C., B. Zhang, S. Wang, L. Zhang, J. Wang, X. Huang, Y. Zhao, and L. Huang. 2018. Moisture-triggered release of self-produced ClO2 gas from microcapsule antibacterial film system. Journal of Material Science. 53(18), 12704–12717.
Ihsanullah, I., and A. Rashid. 2017. Current activities in food irradiation as a sanitary and phytosanitary treatment in the Asia and the Pacific Region and a comparison with advanced countries. Food Control. 72, 345–359.
Ikwan, W.W.M.R., S.L. Tham, M. Razali, R.N. Azlin, and A.M. Fikkri. 2021. Dynamic controlled atmosphere storage technique by means of chlorophyll fluorescence extends storage life of Chokanan mango. Journal of Tropical Agriculture and Food Science. 49(1), 1-12.
International Trade Centre. 2022. Mango Value Chain: West Africa Competitiveness Programme. Accessed 15 August 2024, https://westafricaconnect.com/uploads/2022/08.pdf.
Iqbal, S., M.A. Khan, M. Atiq, N.A. Rajput, M. Usman, A. Nawaz, G.A. Kachelo, A. Akram, and H. Ahmad. 2022. Mango anthracnose: Global status and the way forward for disease management. Journal of Innovative Sciences. 8(2), 222–235.
JAFTA (Japan Fumigation Technology Association). 2009. Principles and Features of the Vapor Heat Treatment System. Accessed 9 June 2020, http://www.nikkunkyo.or.jp/documents/vapor_ heat_en.pdf.
Jan, N.A., K.S. Subramanian, S. Ganapathy, J. Mohanraj, and K. Govindaraju. 2023. Nano-fiber enabled regulated release of hexanal vapor and its impact on shelf life of mango fruits. Polymer Bulletin. 80(1), 865–881.
Jayarajan, S., and R.R. Sharma. 2021. Melatonin: A blooming biomolecule for postharvest management of perishable fruits and vegetables. Trends in Food Science and Technology. 116, 318–328.
Johnson, G. I., J. L. Shape, D. L. Milne, and S. A. Oosthuyse. 1997. Postharvest Technology and Quarantine Treatment. In: Litz, R. E. (Ed.). The Mango: Botany, Production and Uses. CAB International, Oxon.
Kader, A. A. 2002. Postharvest Technology of Horticultural Crops. Oakland: University of California (Agriculture and Natural Resources).
Kebbeh, M., J.-X. Dong, H. Chen, L.I.U. Yan, and X.-L. Zheng. 2023. Melatonin treatment alleviates chilling injury in mango fruit ‘Keitt’ by modulating proline metabolism under chilling stress. Journal of Integrative Agriculture. 22(3), 935–944.
Khedr, E.H., and J.M. Al-Khayri. 2023. Synergistic effects of tragacanth and anti-ethylene treatments on postharvest quality maintenance of mango (Mangifera indica L.). Plants. 12(9), 1887.
Kongtragoul, P., K. Imamoto, and H. Ishii. 2020. Resistance to quinone-outside inhibitor (QoI) fungicides in Colletotrichum species isolated from anthracnose disease occurring in Thailand. Current Applied Science And Technology. 20(1), 79–89.
Konsue, W., T. Dethoup, and S. Limtong. 2020. Biological control of fruit rot and anthracnose of postharvest mango by antagonistic yeasts from economic crops leaves. Microorganisms. 8(3), 317.
Lauricella, M., S. Emanuele, G. Calvaruso, M. Giuliano, and A. D’Anneo. 2017. Multifaceted health benefits of Mangifera indica L. (Mango): The inestimable value of orchards recently planted in Sicilian rural areas. Nutrients. 9(5), 525.
Lei Yi, P. P., T. T. Soe, Y. Yamamoto, and K. T. D. Myint. 2019. Influences of different storage conditions on postharvest quality of mango (Mangifera indica L. cv. Sein Ta Lone). Advances in Nutrition and Food Science. 2019(5), 1-7.
Li, J., Y. Fu, J. Yan, H. Song, and W. Jiang. 2019. Forced air precooling enhanced storage quality by activating the antioxidant system of mango fruits. Journal of Food Quality. 2019(1), 1606058.
Li, R., J. Ma, H. Gu, W. Jia, Y. Shao, and W. Li. 2022. 1-Methylcyclopropene counteracts ethylene promotion of fruit softening and roles of MiERF2/8 and MiPG in postharvest mangoes. Frontiers in Plant Science. 13, 971050
Li, S., S. Zhang, Y. Lv, H. Zhai, N. Li, Y. Hu, and J. Cai. 2021. Metabolomic analyses revealed multifaceted effects of hexanal on Aspergillus flavus growth. Applied Microbiology and Biotechnology. 105(9), 3745–3757.
Liang, Y., J. Fu, S. Chao, Y. Tzean, C. Hsiao, Y. Yang, Y. Chen, and Y. Lin. 2022. Postharvest application of Bacillus amyloliquefaciens PMB04 fermentation broth reduces anthracnose occurrence in mango fruit.. Agriculture. 12(10), 1646.
Lieu, M.D., N.N.H. Ngo, T.L. Lieu, K.T. Nguyen, and T.K.T. Dang. 2018. The efficacy of combined application of edible coatings and essential oil in mango preservation. Vietnam Journal of Science and Technology. 56(4), 458–467.
Liu, B., Q. Xin, M. Zhang, J. Chen, Q. Lu, X. Zhou, X. Li, W. Zhang, W. Feng, H. Pei, and J. Sun. 2023. Research progress on mango post-harvest ripening physiology and the regulatory technologies. Foods. 12(1), 173.
Lokare, P., S. Fatima, and P.E. Jagdale. 2021. A review on the management practices of Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. & Sacc. causes anthracnose disease of mango. International Journal of Botany Studies. 6(5), 742-746.
Lurie, S. 2016. Prestorage heat stress to improve storability of fresh produce: a review. Israel Journal of Plant Sciences. 63(1), 17–21.
Ma, W., L. Zhao, W. Zhao, and Y. Xie. 2019. (E)-2-hexanal, as a potential natural antifungal compound, inhibits Aspergillus flavus spore germination by disrupting mitochondrial energy metabolism. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67(4), 1138–1145.
Malik, M.T., T. Tariq, A.H. Khan, H. Ullah, M. Imran, J. Iqbal, and A. Zainab. 2018. Outbreak of anthracnose and stem end rot diseases of mango in changing climate and their management through hot water treatment. Pakistan Journal of Phytopathology. 30(1), 91-98.
Mangoba, M.A.A., and D. de G. Alvindia. 2023. Potential use of Myrtus guajava (L.) Kuntze for the management of anthracnose disease of mango fruit. Indian Phytopathology. 76(1), 133–140.
Martinez, J., A. Gomez, C. Ramirez, J. Gil, and D. Durango. 2020. Controlling anthracnose by means of extracts, and their major constituents, from Brosimum rubescens Taub. Biotechnology Reports. 25, e00405.
Mathew, E.N., M.S. Muyyarikkandy, C. Bedell, and M.A. Amalaradjou. 2018. Efficacy of chlorine, chlorine dioxide, and peroxyacetic acid in reducing Salmonella contamination in wash water and on mangoes under simulated mango packinghouse washing operations. Frontiers in Sustainable Food Systems. 2, 18.
Mditshwa, A., O.A. Fawole, and U.L. Opara. 2018. Recent developments on dynamic controlled atmosphere storage of apples—A review. Food Packaging and Shelf Life. 16, 59–68.
Meena, S., S. Yadav, and M. K. Meena. 2020. Melatonin promotes post-harvest ripening and quality of fruits. Food and Scientific Reports. 1(7), 64-69.
Mendoza Orbegoso, E.M., P. Villar-Yacila, D. Marcelo, and J. Oquelis. 2017. Improvements in thermal performance of mango hot-water treatment equipment: data analysis, mathematical modeling and numerical- computational simulation. Journal of Sustainable Development of Energy, Water and Environment Systems. 5(2), 219-239.
Mohapatra, S., L. Siddamallaiah, N.Y. Matadha, S. Gadigeppa, D.P. Raja, and V.R. Udupi. 2020. Persistence and dissipation study of azoxystrobin, buprofezin, dinocap and hexaconazole on mango (Mangifera indica L.). Environmental Science and Pollution Research. 27(26), 32820–32828.
Mohd Israfi, N.A., M.I.A. Mohd Ali, S. Manickam, X. Sun, B.H. Goh, S.Y. Tang, N. Ismail, A.F. Abdull Razis, S.E. Ch’ng, and K.W. Chan. 2022. Essential oils and plant extracts for tropical fruits protection: From farm to table. Front. Plant Science. 13, 999270.
Mora-Aguilera, J.A., E.G. Ríos-López, M. Yáñez-Zúñiga, A. Rebollar-Alviter, C. Nava-Díaz, S.G. Leyva-Mir, J.S. Sandoval-Islas, and J.M. Tovar-Pedraza. 2021. Sensitivity to MBC fungicides and prochloraz of Colletotrichum gloeosporioides species complex isolates from mango orchards in Mexico. Journal of Plant Diseases and Protection. 128(2), 481–491.
Narasimha Rao, K., S. Shareef, and R.B. Damarla. 2020. Mathematical modeling of cooling rates of mango fruits during unsteady state cooling in an artificial ripening chamber. Test Engineering and Management. 83, 6862–6871.
Ntsoane, M.L., A. Luca, M. Zude-Sasse, D. Sivakumar, and P.V. Mahajan. 2019b. Impact of low oxygen storage on quality attributes including pigments and volatile compounds in ‘Shelly’ mango. Scientia Horticulturae. 250, 174–183.
Ntsoane, M.L., M. Zude-Sasse, P. Mahajan, and D. Sivakumar. 2019a. Quality assessment and postharvest technology of mango: A review of its current status and future perspectives. Scientia Horticulturae. 249, 77–85.
Ovando-Martínez, M., C.A. Ruiz-Pardo, A.E. Quirós-Sauceda, G.R. Velderrain-Rodríguez, G.A. González-Aguilar, and J.F. Ayala-Zavala. 2016. Oxygen, Carbon Dioxide, and Nitrogen. In: Siddiqui, M., J. Ayala Zavala, C. A. Hwang. (Eds.). Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce. Cham: Springer International Publishing.
Padmanabhan, P., A.S. Cheema, J.F. Todd, L.-T. Lim, and G. Paliyath. 2020. Ripening responses, fruit quality and phospholipase D gene expression in bell peppers exposed to hexanal vapor. Postharvest Biology and Technology. 170, 111317.
Paliyath, G. and J. Subramanian. 2008. Phospholipase D Inhibition Technology for Enhancing Shelf Life and Quality. In: Paliyath, G., D. P. Murr, A. K. Handa and S. Lurie. (Eds.). Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables, and Flowers. Ames: Wiley-Blackwell Publishing.
Pasilan, M., L. Secretaria, E.R. Bayogan, C.D. Lubaton, D. Dacera, and J.H. Ekman. 2020. Effect of rapid hot water treatment on some postharvest quality characteristics of Philippine ‘Carabao’ mango (Mangifera indica L.). South Western Journal of Horticulture. 11: 97-109.
Patel, K.K., M.A. Khan, Y. Kumar, and A.K. Yadav. 2019. Novel techniques in postharvest management of mango – an overview. South Asian Journal of Food Technology and Environment. 5(2), 821-835.
Perruchon, C., A. Chatzinotas, M. Omirou, S. Vasileiadis, U. Menkissoglou-Spiroudi, and D.G. Karpouzas. 2017. Isolation of a bacterial consortium able to degrade the fungicide thiabendazole: the key role of a Sphingomonas phylotype. Applied Microbiology and Biotechnology. 101(9), 3881–3893.
Phakdee, N., and P. Chaiprasart. 2020. Modified atmosphere storage extends the shelf life of ‘Nam Dok Mai Sri Tong’ mango fruit. International Journal of Fruit Science. 20(3), 495–505.
Pols, S., B. Van De Poel, M.L.A.T.M. Hertog, and B.M. Nicolaï. 2022. The regulatory role of nitric oxide and its significance for future postharvest applications. Postharvest Biology and Technology. 188, 111869.
Preethi, P., K. Soorianathasundaram, A. Sadasakthi, K. S. Subramanian, G. Paliyath, and J. Subramanian. 2018. Influence of hexanal formulation on storage life and postharvest quality of mango fruits. Journal of Environmental Biology. 39: 1006-1014.
Ranjith, F.H., S.H. Ariffin, B.J. Muhialdin, N.L. Yusof, N.K. Mohammed, A.A. Marzlan, and A.S.M. Hussin. 2022. Influence of natural antifungal coatings produced by Lacto-fermented antifungal substances on respiration, quality, antioxidant attributes, and shelf life of mango (Mangifera indica L.). Postharvest Biology and Technology. 189, 111904.
Ren, Y., Y. Xue, D. Tian, L. Zhang, G. Xiao, and J. He. 2020. Improvement of postharvest anthracnose resistance in mango fruit by nitric oxide and the possible mechanisms involved. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68(52), 15460–15467.
Robert, P. B. and P. A. Follett. 2018. Food Irradiation for Phytosanitary and Quarantine Treatment. In: Ferreira, I.C.F.R., A.L. Antonio, and S.C. Verde (Eds). Food Irradiation Technologies: Concepts, Applications and Outcomes. Cambridge: Royal Society of Chemistry.
Rumainum, I.M., K. Worarad, V. Srilaong, and K. Yamane. 2018. Fruit quality and antioxidant capacity of six Thai mango cultivars. Agriculture and Natural Resources. 52(2), 208–214.
Sadau, E. T., and T. S. Chuah. 2022. Potential of Pennisetum purpureum weed extract on delaying of anthracnose pathogen disease development on mango fruits. Advances in Agricultural and Food Research Journal. 3(1), a0000292.
Shah, H.M.S., Z. Singh, E. Afrifa-Yamoah, M.U. Hasan, J. Kaur, and A. Woodward. 2024. Insight into the role of melatonin in mitigating chilling injury and maintaining the quality of cold-stored fruit and vegetables. Food Reviews International. 40(5), 1238–1264.
Shao, Y., J. Zeng, H. Tang, Y. Zhou, and W. Li. 2019. The chemical treatments combined with antagonistic yeast control anthracnose and maintain the quality of postharvest mango fruit. Journal of Integrative Agriculture. 18(5), 1159–1169.
Shrestha, S., B. Pandey, and B. Mishra. 2018. Effects of different plant leaf extracts on postharvest life and quality of mango (Mangifera indica L.). International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology. 3(2), 422–432.
Silué, Y., C. Nindjin, M. Cissé, K.A. Kouamé, N. ’guessan G. Amani, D. Mbéguié-A-Mbéguié, F. Lopez-Lauri, and K. Tano. 2022. Hexanal application reduces postharvest losses of mango (Mangifera indica L. variety “Kent”) over cold storage whilst maintaining fruit quality. Postharvest Biology and Technology. 189, 111930.
Singh, S., P.K. Maji, Y.S. Lee, and K.K. Gaikwad. 2021. Applications of gaseous chlorine dioxide for antimicrobial food packaging: a review. Environmental Chemistry Letters. 19(1), 253–270.
Sisler, E.C., and M. Serek. 1997. Inhibitors of ethylene responses in plants at the receptor level: Recent developments. Physiologia Plantarum. 100(3), 577–582.
Soliman, A.S., R.M.A. Helmy, I.N. Nasr, M.S. Abbas, H.A. Mahmoud, and W. Jiang. 2017. Behavior of thiophanate methyl and propiconazole in grape and mango fruits under the Egyptian field conditions. Bulletin in Environment Contamination and Toxicology. 98(5), 720–725.
Suasa-ard, S., W. Eakjamnong, and T. Dethoup. 2019. A novel biological control agent against postharvest mango disease caused by Lasiodioplodia theobromae. European Journal of Plant Pathology. 155(2), 583–592.
Sunitha, C., M. Madhavi, M. Sandhyarani, M. Jasmitha, B. Srinivasulu, and P.P. Kumar. 2022. Role of biostimulants in fruit crops: A review. The Pharma Innovation Journal. 11(8), 2041–2048.
Thai Agricultural Standard TAS 9002-2008. 2008. Pesticide residues: Maximum residue limits. National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards, Ministry of Agriculture and Cooperatives. Accessed .8 August 2024, https://www.a- cfs.go.th/standard/download/eng/MRL.pdf.
Tiwari, R.K., R. Kumar, M.K. Lal, A. Kumar, M.A. Altaf, R. Devi, V. Mangal, S. Naz, M.M. Altaf, A. Dey, and T. Aftab. 2023. Melatonin-polyamine interplay in the regulation of stress responses in plants. 2022. Journal of Plant Growth Regulation. 42(8), 4834–4850.
Vilela, C., S.A.O. Santos, L. Oliveira, J.F. Camacho, N. Cordeiro, C.S.R. Freire, and A.J.D. Silvestre. 2013. The ripe pulp of Mangifera indica L.: A rich source of phytosterols and other lipophilic phytochemicals. Food Research International. 54(2), 1535–1540.
Vithana, M.D.K., Z. Singh, and S.K. Johnson. 2018. Cold storage temperatures and durations affect the concentrations of lupeol, mangiferin, phenolic acids and other health-promoting compounds in the pulp and peel of ripe mango fruit. Postharvest Biology and Technology. 139, 91–98.
Wu, V. C. 2016. Chlorine dioxide (ClO2). In: Siddiqui, M.W., J. Ayala Zavala, and C. A. Hwang (Eds.). Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce. Cham: Springer International Publishing.
Yasunaga, E., S. Fukuda, M. Nagle, and W. Spreer. 2018. Effect of storage conditions on the postharvest quality changes of fresh mango fruits for export during transportation. Environmental Control of Biology. 56(2), 39–44.
Yimyong, S., T.U. Datsenka, A.K. Handa, and K. Seraypheap. 2011. Hot water treatment delays ripening-associated metabolic shift in ‘Okrong’ mango fruit during storage. Journal of the American Society for Horticultural Science. 136(6), 441–451.
Yuan, F., C. Wang, P. Yi, L. Li, G. Wu, F. Huang, M. Huang, and T. Gan. 2023. The effects of combined 1-methylcyclopropene and melatonin treatment on the quality characteristics and active oxygen metabolism of mango fruit during storage. Foods. 12(10), 1979.
Yunita, R., R. Poerwanto and S. Wiyono, 2018. Biological control of postharvest disease of mango by using antagonistic microorganism. In: Proceedings of the International Seminar on Tropical Horticulture, Bogor. 10th December 2018.
Zhang, B., C. Huang, L. Zhang, J. Wang, X. Huang, Y. Zhao, Y. Liu, and C. Li. 2019. Application of chlorine dioxide microcapsule sustained-release antibact- erial films for preservation of mangos. Journal of Food Science and Technology. 56(3), 1095–1103.
Zhao, F., J. Liu, D. Xie, D. Lv, and J. Luo. 2018. A novel and actual mode for study of soil degradation and transportation of difenoconazole in a mango field. RSC Adv. 8(16), 8671–8677.
Zhou, W., Y. He, F. Liu, L. Liao, X. Huang, R. Li, Y. Zou, L. Zhou, L. Zou, Y. Liu, R. Ruan, and J. Li. 2021. Carboxymethyl chitosan-pullulan edible films enriched with galangal essential oil: Characterization and application in mango preservation. Carbohydrate Polymers. 256, 117579.
