Cadmium Content in Squid, Cockle and Baby Clam Sold in the Market in Muang Narathiwat Municipality, Narathiwat Province
Keywords:
Cadmium, Squid, Cockle, Baby clam, Fresh Market, NarathiwatAbstract
This study aimed to analyse cadmium content in squids (Loligo duvauceli), cockles (Anadara granosa) and baby clams (Paphia undulates) sold in the market in Muang narathiwat municipality, Narathiwat province. These markets are Balehile, Bangnak and Muang narathiwat municipality fresh market. The obtained data is useful to evaluate health risk of the consumers. Fifteen squids, four cockles and two baby clams were collected and sample preparation was performed by dry-ashing digestion method. The squid sample was separated in four parts which were tentacles, eyes, funnels and funnel locking cartilages, while the cockles and baby clams were analyzed as a whole tissue. The cadmium content was determined using flame atomic absorption spectrometer (flame AAS). The cadmium level was detected in 13 squid samples. The inner funnel parts showed the highest cadmium value compared to the other parts of the sample, whereas the 11 samples exceeded the limit of 1.0 mg/kg permitted by EU (2006). All cockle samples were contaminated with cadmium, however it does not exceed an acceptable limits. The contamination of cadmium in baby clams was not found. Therefore, this work highlights that squid consumption has a higher risk for cadmium contamination, especially in the funnel parts. Although the contamination levels were lower in cockles; a regular consumption could lead to the long-term health problems.
References
กระทรวงสาธารณสุข. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข. (ฉบับที่ 414) พ.ศ. 2563 เรื่อง มาตรฐานอาหารที่มีสารปนเปื้อน. ราชกิจจานุเบกษา ฉบับประกาศทั่วไป เล่มที่ 137, ตอนพิเศษ 118 ง (ลงวันที่ 20 พฤษภาคม 2563)
กองบรรณาธิการฉลาดซื้อ. (2563). หมึกแห้งกับโซเดียมและโลหะหนัก. หมวดบทคัดย่อและอุตสาหกรรมเกษตรฉลาดซื้อ. 230, 25-31.
รอฮานา อาดาม. (2562). การปนเปอนโลหะหนักน้ำและตะกอนทองน้ำบริเวณชุมชนประมงบาเละฮิเลจังหวัดนราธิวาส. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 11(3), 202-211.
รัชดา อิทธิพงษ,วลัย คลี่ฉายา. (2557). การปนเปอนโลหะหนักในสัตวน้ำจากสะพานปลาทาเทียบเรือ. กองพัฒนาอุตสาหกรรมสัตวน้ำ: กรุงเทพฯ
ลำพู ศรีคำภา, 2564. การศึกษาปริมาณโลหะหนักและประเมินคุณภาพน้ำอ่างเก็บน้ำคลองหลวงรัชชโลทรอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดชลบุรี. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาการจัดการสิ่งแวดล้อม, สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์
วิชชุดา สังข์แก้ว. (2550). การวิเคราะห์ปริมาณแคดเมียมในหมึกเพื่อการส่งออก. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย. 27(3), 188-200.
สมชาย วิบุญพันธ์, ธิดารัตน์ คงชัย, อุทิศ โชติธรรมโม และพิมพ์วิมล อินทร์แก้ว. (2558). ศึกษาปริมาณโลหะหนักในสัตว์น้ำและแหล่งประมง บริเวณชายฝั่งจังหวัดสงขลา ปี 2554. (รหัสทะเบียนวิจัย 54-0410-54023-001), ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงทะเลอ่าวไทยตอนล่าง: สงขลา
สุภาน้อย ทรัพย์สินเสริม ประทุมวัลย์ เจริญพร. (2563). ความปลอดภัยจากการบริโภคหอยสองฝา. วารสารการประมงอิเล็กทรอนิกส์. 3(2), 11-23.
องค์การสะพานปลา. (2563). สถิติการประมง ปี พ.ศ. 2563. แหล่งข้อมูล: https://www.fishmarket.co.th/index.php?option=com_content&view=category&id=44. [28 เม.ย. 2565]
European Commission Regulation. EC. No. 1881. (2006). Setting maximum levels for certain contamination in foodstuffs. Official Journal of the European Union, L 364/5–364/24
Hossen, M.F., Hamdan, S. & Rahman, M.R. (2014). Cadmium and Lead in Blood Cockle (Anadara granosa) from Asajaya, Sarawak, Malaysia. The Scientific World Journal. 1-4.
FAO/WHO. (2011). Evaluation of certain food additives and contaminants: seventy-third report of the Joint FAO/ WHO Expert Committee on Food Additives. WHO Press: Geneva.
Genchi, G., Sinicropi, M.S., Lauria, G., Carocci, A. & Catalano, A. (2020). The Effects of Cadmium Toxicity. International Journal of Environmental Research and Public Health. 17(11): 3782.
George, R., Martin, G.D. & Nair, S.M. (2013). Biomonitoring of trace metal pollution using the bivalve mollusk, Villorita cyprinoides, from the Cochin backwaters. Environmental Monitoring and Assessment. 185, 10317-10331.
Kantikul, N., Meksumpun, S. & Thawonsode, N. (2019). Seasonal and Spatial Variation of Heavy Metals in the Inner Gulf of Thailand. Thai Science and Technology Journal. 28, 1739-1749.
Sompongchaiyakul, P. & Prommas, R. (2008). Cadmium and Lead levels in Loligo formosana Sasaki squid from Celebes Sea. Toxicology and Applied Pharmacology. 238(3), 294-300.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ข้อความลิขสิทธิ์ เติมด้วยค่ะ