การเสริมสนทรายในการหมักทางใบปาล์มน้ำมันร่วมกับกลีเซอรีนดิบต่อคุณภาพการหมักและองค์ประกอบทางเคมี
คำสำคัญ:
ทางใบปาล์มน้ำมัน, สนทราย, คุณภาพพืชหมัก, ลักษณะทางกายภาพ, องค์ประกอบทางเคมีบทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพ องค์ประกอบทางเคมี และคุณภาพการหมักของทางใบปาล์มน้ำมันหมักร่วมกับกลีเซอรีนดิบโดยมีการเสริมสนทราย (Baeckea frutescens L.) ที่ระดับต่าง ๆ วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 3 กลุ่ม คือ การเสริมสนทรายที่ระดับ 0 7 และ 14 เปอร์เซ็นต์ (น้ำหนักสด) โดยทุกกลุ่มทดลองมีการเติมกลีเซอรีนดิบที่ระดับ 10 เปอร์เซ็นต์ หมักในถุงพลาสติกในสภาวะไร้อากาศเป็นเวลา 21 วัน ผลการศึกษาพบว่าพืชหมักทุกกลุ่มมีลักษณะทางกายภาพที่ดี มีสีน้ำตาลเข้ม และมีกลิ่นหอมเปรี้ยว (Pleasant fermented odor) ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) เพิ่มขึ้นตามระดับของสนทรายที่เพิ่มขึ้น (4.41 4.86 และ 5.15 ตามลำดับ, p<0.01) อย่างไรก็ตาม คุณภาพการหมักโดยรวมยังอยู่ในเกณฑ์ดีมาก โดยมีปริมาณกรดแลคติกสูง (6.04–6.14 เปอร์เซ็นต์) และมีปริมาณกรดบิวทีริกต่ำ (0.03–0.06 เปอร์เซ็นต์) ในทุกกลุ่มทดลอง ในด้านคุณค่าทางโภชนะ พบว่าการเสริมสนทรายส่งผลให้องค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ดีขึ้น โดยที่ระดับ 14 เปอร์เซ็นต์ ส่งผลให้ปริมาณเยื่อใยที่ไม่ละลายในสารละลายเป็นกรด (ADF) ลดลงต่ำที่สุด (38.42 เปอร์เซ็นต์) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม (41.78 เปอร์เซ็นต์) (p<0.01) และมีปริมาณเยื่อใยที่ไม่ละลายในสารละลายเป็นกลาง (NDF) ลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (59.58 และ 61.74 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ, p<0.05) นอกจากนี้ การเสริมสนทรายที่ระดับ 14 เปอร์เซ็นต์ ยังส่งผลให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่าย (NFE) และโภชนะที่ย่อยได้ทั้งหมด (TDN) มีค่าสูงที่สุด (54.10 และ 59.03 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ, p<0.05) สรุปได้ว่าการเสริมสนทรายที่ระดับ 14 เปอร์เซ็นต์ ร่วมกับกลีเซอรีนดิบ สามารถช่วยปรับปรุงคุณค่าทางโภชนะโดยลดปริมาณเยื่อใยและเพิ่มค่าพลังงานได้ โดยไม่ส่งผลกระทบทางลบต่อคุณภาพการหมัก
เอกสารอ้างอิง
กรมปศุสัตว์. (2547). มาตรฐานพืชอาหารสัตว์คุณภาพดี. (พิมพ์ครั้งที่ 1). โรงพิมพ์ชุมชนสหกรณ์การเกษตรแห่ง ประเทศไทย.
An, N. T. G., Huong, L. T., Satyal, P., Tai, T. A., Dai, D. N., Hung, N. H., Ngoc, N. T. B., & Setzer, W. N. (2020). Mosquito larvicidal activity, antimicrobial activity, and chemical compositions of essential oils from four species of Myrtaceae from central Vietnam. Plants, 9(4), 544. https://doi.org/10.3390/plants9040544
AOAC. (2012). Official Methods of Analysis (19th ed.). Association of Official Analytical Chemists.
Bernardes, T.F., Gervásio, J.R.S., De Morais, G. & Casagrande, D.R. (2019). Technical note: A comparison of methods to determine pH in silages. Journal of Dairy Science. 102(10), 9039 - 9042. https://doi.org/10.3168/jds.2019-16553
Chen, J., Stokes, M.R. & Wallace, C.R. (1994). Effects of enzyme-inoculant systems on preservation and nutritive value of hay crop and corn silages. Journal of Dairy Science. 77(2), 501 - 512. . https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(94)76978-2
Chen, L., Li, X., Wang, Y., Guo, Z., Wang, G., & Zhang, Y. (2023). The performance of plant essential oils against lactic acid bacteria and adverse microorganisms in silage production. Frontiers in Plant Science, 14, 1285722. https://www.frontiersin.org/ journals/plant-science/articles/10.3389/fpls.2023.1285722/full
Cunha, S. S., Orrico Junior, M. A. P., Reis, R. A., Reis, S. D. S., Silva, M. S. J., Orrico, A. C. A., & Schwingel, A. W. (2020). Use of crude glycerine and microbial inoculants to improve the fermentation process of Tifton 85 haylages. Tropical Animal Health and Production, 52, 871 – 879. https://doi.org/10.1007/s11250-019-02082-y
Fan, X., Zhao, S., Yang, F., Yang, F., Wang, Y., & Wang, Y. (2021). Effects of lactic acid bacterial inoculants on fermentation quality, bacterial community, and mycotoxins of alfalfa silage under vacuum or nonvacuum treatment. Microorganisms, 9(12), 2614. https://doi.org/10.3390/microorganisms9122614
Guo, X., Xu, D., Li, F., Bai, J., & Su, R. (2022). Current approaches on the roles of lactic acid bacteria in crop silage. Microbial Biotechnology, 16(1), 67 - 87. https://doi.org/ 10.1111/1751-7915.14184
Kim, M.J., Jung, U.S., Jeon, S.W., Lee, J.S., Kim, W.S., Lee, S.B., Kim, Y.C., Kim, B.Y., Wang, T. & Lee, H.G. (2016). Improvement of milk fatty acid composition for production of functional milk by dietary phytoncide oil extracted from discarded pine nut cones (Pinus koraiensis) in Holstein dairy cows. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 29, 1734 - 1741. https://doi.org/10.5713/ajas.16.0281
Kusmiati, R., Syaputri, Y., Abun, & Safitri, R. (2024). Pretreatment and fermentation of lignocellulose from oil palm fronds as a potential source of fibre for ruminant feed: a review. Journal of Sustainable Agriculture and Environment, 3(3), 1 - 18. https://doi.org/10.1002/sae2.70003
Leventini, M.W., Hunt, C.W., Roffler, R.E., & Casebolt, D.G. (1990). Effect of dietary level of barley-based supplements and ruminal buffer on digestion and growth by beef cattle. Journal of Animal Science. 68(12), 4334 - 4344. https://doi.org/10.2527/1990. 68124334x.
Li, X., Chen, F., Xu, J., Guo, L., Xiong, Y., Lin, Y., Ni, K., & Yang, F. (2022). Exploring the addition of herbal residues on fermentation quality, bacterial communities, and ruminal greenhouse gas emissions of paper mulberry silage. Frontiers in Microbiology, 13, 951335. https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.820011
Mookiah, S., Wan Mohamed, W.N., Md Noh, A., Ibrahim, N.A., Asraf Fuat, M.A., Ramiah, S., Chung, E.L.T., & Mat Dian, N.L.H. (2020). Treated oil palm frond and its utilization as an improved feedstuff for ruminants-An overview. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 20, 0360. https://doi.org/10.5713/ajas.20.0360
Mpanza, T., & Mani, S. (2023). Effects of Vachellia mearnsii tannin extract as an additive on fermentation quality, aerobic stability, and microbial modulation of maize silage. Microorganisms, 11(11), 2767. https://doi.org/10.3390/microorganisms11112767
Orrico Junior, M. A. P., Duarte, J. A. V., Crone, C., Neves, F. O., Reis, R. A., Orrico, A. C. A., Schwingel, A. W., & Vilela, D. M. (2017). The use of crude glycerin as an alternative to reduce fermentation losses and enhance the nutritional value of Piată grass silage. Revista Brasileira de Zootecnia, 46(8), 638 - 644. https://doi.org/10.1590/s1806-92902017000800002
Santoso, B., Hariadi, B.T., & Lekitoo, M.N. (2024). Fermentation characteristics, in vitro nutrient digestibility, and methane production of oil palm frond-based complete feed silage treated with cellulase. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 12(7), 1394 - 1403. https://researcherslinks.com/current-issues/Fermentation-Characteristics-In-Vitro-Nutrient/33/1/9592/html
Steel, R.G., & Torrie, J.H. (1980). Principles and Procedures of Statistics: A Biometrical Approach (2nd ed.). McGraw-Hill.
Van Soest, P.J., Robertson, J.B., & Lewis, B.A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74(10), 3583 - 3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2
Wang, C., Pian, R., Chen, X., Lv, H., Zhou, W., & Zhang, Q. (2020). Beneficial effects of tannic acid on the quality of bacterial communities present in high-moisture mulberry leaf and stylo silage. Frontiers in Microbiology, 11, 586412. https://doi.org/10.3389/fmicb. 2020.586412
Xiong, H., Zhu, Y., Wen, Z., Liu, G., Guo, Y., & Sun, B. (2022). Effects of cellulase, Lactobacillus
plantarum, and sucrose on fermentation parameters, chemical composition, and bacterial community of hybrid Pennisetum silage. Fermentation, 8(8), 356. https://doi.org/10.3390/fermentation8080356
Zahari, M. W., Hassan, O. A., Wong, H. K., & Liang, J. B. (2003). Utilization of oil palm frond-based diets for beef and dairy production in Malaysia. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 16(4), 625 - 634. https://doi.org/10.5713/ajas.2003.625
Zhang, Q., Li, X., Zhao, M., & Yu, Z. (2020). Lactic acid bacteria strains for enhancing the fermentation quality and aerobic stability of Leymus chinensis silage. Frontiers in Microbiology, (71)3, 472 - 481. https://doi.org/10.1111/gfs.12190
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารวิทยาศาสตร์ชีวภาพการเกษตร และเทคโนโลยี
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ข้อความลิขสิทธิ์ เติมด้วยค่ะ
