แนวทางการจัดการความเครียดในงานบริการโรงแรม
คำสำคัญ:
การบริหารความเครียดในงานโรงแรม, ปัจจัยความเครียดของพนักงานโรงแรม, การวิเคราะห์แนวทางการจัดการความเครียด, การวิจัยเชิงเอกสารบทคัดย่อ
การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงเอกสาร มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) สังเคราะห์แนวทางการจัดการความเครียดของพนักงานในอุตสาหกรรมโรงแรม 2) ระบุปัจจัยที่ก่อให้เกิดความเครียดในโรงแรมไทย เก็บรวบรวมข้อมูลจากเอกสารประเภทงานวิจัย หนังสือ และบทความวิชาการที่เกี่ยวข้องระหว่างปี ค.ศ.1976-2024 จากฐานข้อมูลออนไลน์ จำนวน 20 ฉบับ จากนั้นวิเคราะห์ข้อมูลด้วยวิธีการวิเคราะห์เนื้อหา (content analysis) และสังเคราะห์ประเด็นที่ได้จากข้อมูลทั้งหมดด้วยวิธีการสังเคราะห์เนื้อหา (content synthesis) ผลการศึกษาพบว่าตำแหน่งที่เผชิญความเครียดสูงสุดคือผู้จัดการและหัวหน้างานในแผนกพนักงานต้อนรับ รองลงมาคือพนักงานต้อนรับส่วนหน้าซึ่งต้องรับมือกับความคาดหวังสูงของลูกค้าและภาระงานจำนวนมาก ปัจจัยสำคัญที่ก่อให้เกิดความเครียด ได้แก่ ความไม่ชัดเจนหรือความขัดแย้งในบทบาท ภาระงานเกิน ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลที่ตึงเครียด ความไม่มั่นคงในงาน ตลอดจนปัจจัยครอบครัว สำหรับแนวทางการจัดการความเครียดสามารถแบ่งออกเป็น 3 ระดับ คือ 1) ระดับองค์กร ได้แก่ การปรับปรุงนโยบาย ค่าตอบแทน และสภาพแวดล้อมการทำงาน 2) ระดับบุคคล ได้แก่ การออกกำลังกาย การผ่อนคลาย และการควบคุมอารมณ์ และ 3) ระดับจิตวิทยา ได้แก่ การเสริมสร้างบุคลิกภาพที่มีอำนาจควบคุมภายใน เพื่อช่วยให้พนักงานสามารถเผชิญและจัดการความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เอกสารอ้างอิง
ชาย โพธิสิตา. (2562). ศาสตร์และศิลป์แห่งการวิจัยเชิงคุณภาพ (พิมพ์ครั้งที่ 8). อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง.
นลินี พานสายตา. (2562). ความเครียดและกลวิธีเผชิญความเครียดในงานโรงแรม. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 39(4), 176–184.
ปวีณา สุขพรรณพิมพ์. (2564). กลยุทธ์การจัดการความเครียดที่ทำได้เองไม่ยาก. สำนักงานส่งเสริมสุขภาพ กลุ่มอนามัยวัยทำงาน กระทรวงสาธารณสุข. https://hp.anamai.moph.go.th/th/news-anamai/download/?did=193729&id=44449&reload=
พรทิพย์ ทิพมาสน์. (2562). การศึกษาปัจจัยด้านความเครียดตามตำแหน่งงาน แรงจูงใจ และความผูกพันต่อองค์กรที่มีอิทธิพลต่อ การตั้งใจจะลาออกจากงานของพนักงานระดับปฏิบัติการกรุงเทพมหานคร ย่านอโศก (การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
ลดาวัลย์ รัตนไชยดำรง, และประพล เปรมทองสุข. (2567). รูปแบบความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของความเครียดในการทำงานที่มี อิทธิพลต่อการคงอยู่ของพนักงานบริการส่วนหน้าในโรงแรมระดับ4–5 ดาว ในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารนวัตกรรม การจัดการศึกษาและการวิจัย, 6(5), 1046–1048.
วันทนา เนาว์วัน, และอารมณ์ เอี่ยมประเสริฐ. (2564). การจัดการความเครียดและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการจัดการคุณภาพชีวิต ในการทำงาน. วารสารวิทยาการจัดการปริทัศน์, 22(1), 223–226.
สุดารัตน์ และคณะ. (2563). การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อความเครียดในการทำงานของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าในโรงแรมพัทยา จังหวัดชลบุรี. วารสารโชปะโยม, 28(2), 49–65.
Biding, C., & Nordin, R. B. (2014). Effects of a stress management intervention program on self-perceived depression, anxiety, and stress among hotel employees: A quasi-experimental study. https://www.researchgate.net/publication/288541892_Effects_of_a_Stress_Management_Intervention_Program_on_Self-Perceived_Depression_Anxiety_and_Stress_Among_Hotel_Employees_A_Quasi-experimental_Study
Bora, P. (2017). Analysis of effects of stress on hotel employees. International Journal of Marketing and Human Resource Management, 8(1), 1–12.
Brymer, R. A., Perrewe, P. L., & Johns, T. R. (1991). Managerial stress in the hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 10(1), 47–58.
Cooper, C. L., & Marshall, J. (1976). Occupational sources of stress: A review of the literature relating to coronary heart disease and mental ill health. Journal of Occupational Psychology, 49(1), 11–28.
Gohil, A.S. (2017). Work Stress & Stress Management. SK International Journal of Multidisciplinary Research Hub, 4(10), 27–30.
Karasek, R. A. (1979). Job demands, job decision latitude, and mental strain: Implications for job redesign. Administrative Science Quarterly, 24(2), 285–308.
Kharb, P., & Kumar, R. (2023). Strategies for mitigating job stress and improving job satisfaction in the hotel industry: A multidimensional approach with reference to Delhi-NCR. International Journal of Hospitality, Management and Sciences, 1(2), 116–120.
Kitchenham, B. (2004). Procedures for performing systematic reviews (Joint Technical Report TR/SE-0401). Keele University. https://www.researchgate.net/publication/228756057_Procedures_for_Performing_Systematic_Reviews
Lazarus, R. S., & Folkman, S. (1984). Stress, appraisal, and coping. Springer.
O'Neill, J. W., & Davis, K. (2011). Work stress and well-being in the hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 30(2), 385–390.
Pantha, S., Yadav, L., Adhikari, S., & Hamal, K. (2024). Voices from the hotel industry: Employee opinions on motivation, job satisfaction, performance and job stress. International Journal of Atharva, 2(1), 52–64. https://doi.org/10.3126/ija.v2i1.63463
Rabenu, E., & Yaniv, E. (2017). Psychological resources and strategies to cope with stress at work. International Journal of Psychological Research, 10(2), 8–15.
Scott, J. (1990). A matter of record: Documentary sources in social research. Polity Press.
Scott, J. (Ed.). (2006). Documentary research. (Vols. 1–4). SAGE Publications.
Yoo, D. Y. (2022). How to alleviate hotel employees’ job stress in the associations between job stressors and its consequences. Sustainability, 14(15), 8979; https://doi.org/10.3390/su14158979.
Yoo, D. Y. (2023). The hospitality stress matrix: Exploring job stressors and their effects on psychological well-being. Sustainability, 15(17), Article 13116, 13, 29.
Yoo, J. (2022). Job insecurity and employee well-being: The mediating role of stress. Journal of Hospitality and Tourism Research, 14, 29.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
หมวดหมู่
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2026 ศวท : ศิลปศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (LAS: Liberal Arts, Science and Technology)
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
