แนวทางการจัดการความเครียดในงานบริการโรงแรม

Panisara Sukdee; Kanyawee Singau; Narabadee Ruenarrom; Natthaporn Suksawat; TANONRAT NAKTANG

Authors

Panisara Sukdee Department of English for Business Communication Program, Faculty of Liberal Science and Arts, Burapha University Chanthaburi Campus, Chanthaburi, 22170, Thailand
Kanyawee Singau Department of English for Business Communication Program, Faculty of Liberal Science and Arts, Burapha University Chanthaburi Campus, Chanthaburi, 22170, Thailand
Narabadee Ruenarrom Department of English for Business Communication Program, Faculty of Liberal Science and Arts, Burapha University Chanthaburi Campus, Chanthaburi, 22170, Thailand
Natthaporn Suksawat Department of English for Business Communication Program, Faculty of Liberal Science and Arts, Burapha University Chanthaburi Campus, Chanthaburi, 22170, Thailand
TANONRAT NAKTANG Department of English for Business Communication Program, Faculty of Liberal Science and Arts, Burapha University Chanthaburi Campus, Chanthaburi, 22170, Thailand

Keywords:

Stress Management in Hotel Work, Stress Factors among Hotel Employees, Analysis of Stress Management Strategies, Documentary Research

Abstract

This documentary research aimed to 1) synthesize stress management strategies among employees in the hotel industry; and 2) identify cause factors towards stress in the Thai hotel industry through a review and analysis of 20 relevant literature, research articles, textbooks and academic papers from year 1976-2024 by online database. Content analysis is applied for data analysis. The findings revealed that hotel managers and supervisors experience the highest levels of stress, followed by front-office employees who face intense customer expectations and heavy workloads. Major stress factors included role ambiguity and conflicts, work overload, interpersonal tension, job insecurity, and family-related issues. Stress management strategies can be categorized into three levels: 1) organizational level, including policy improvement, fair compensation, and supportive work environments; 2) individual level, namely exercise, relaxation, and emotional regulation; and 3) psychological level such as fostering an internal locus of control. The results highlighted that effective stress management requires both structural measures and the strengthening of individual resilience. This study provides practical implications for organizations to enhance employee well-being, reduce turnover rate, and improve service quality, as well as serving as an academic reference for developing human resource management policies.

References

ชาย โพธิสิตา. (2562). ศาสตร์และศิลป์แห่งการวิจัยเชิงคุณภาพ (พิมพ์ครั้งที่ 8). อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง.

นลินี พานสายตา. (2562). ความเครียดและกลวิธีเผชิญความเครียดในงานโรงแรม. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 39(4), 176–184.

ปวีณา สุขพรรณพิมพ์. (2564). กลยุทธ์การจัดการความเครียดที่ทำได้เองไม่ยาก. สำนักงานส่งเสริมสุขภาพ กลุ่มอนามัยวัยทำงาน กระทรวงสาธารณสุข. https://hp.anamai.moph.go.th/th/news-anamai/download/?did=193729&id=44449&reload=

พรทิพย์ ทิพมาสน์. (2562). การศึกษาปัจจัยด้านความเครียดตามตำแหน่งงาน แรงจูงใจ และความผูกพันต่อองค์กรที่มีอิทธิพลต่อ การตั้งใจจะลาออกจากงานของพนักงานระดับปฏิบัติการกรุงเทพมหานคร ย่านอโศก (การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ลดาวัลย์ รัตนไชยดำรง, และประพล เปรมทองสุข. (2567). รูปแบบความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของความเครียดในการทำงานที่มี อิทธิพลต่อการคงอยู่ของพนักงานบริการส่วนหน้าในโรงแรมระดับ4–5 ดาว ในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารนวัตกรรม การจัดการศึกษาและการวิจัย, 6(5), 1046–1048.

วันทนา เนาว์วัน, และอารมณ์ เอี่ยมประเสริฐ. (2564). การจัดการความเครียดและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการจัดการคุณภาพชีวิต ในการทำงาน. วารสารวิทยาการจัดการปริทัศน์, 22(1), 223–226.

สุดารัตน์ และคณะ. (2563). การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อความเครียดในการทำงานของพนักงานต้อนรับส่วนหน้าในโรงแรมพัทยา จังหวัดชลบุรี. วารสารโชปะโยม, 28(2), 49–65.

Biding, C., & Nordin, R. B. (2014). Effects of a stress management intervention program on self-perceived depression, anxiety, and stress among hotel employees: A quasi-experimental study. https://www.researchgate.net/publication/288541892_Effects_of_a_Stress_Management_Intervention_Program_on_Self-Perceived_Depression_Anxiety_and_Stress_Among_Hotel_Employees_A_Quasi-experimental_Study

Bora, P. (2017). Analysis of effects of stress on hotel employees. International Journal of Marketing and Human Resource Management, 8(1), 1–12.

Brymer, R. A., Perrewe, P. L., & Johns, T. R. (1991). Managerial stress in the hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 10(1), 47–58.

Cooper, C. L., & Marshall, J. (1976). Occupational sources of stress: A review of the literature relating to coronary heart disease and mental ill health. Journal of Occupational Psychology, 49(1), 11–28.

Gohil, A.S. (2017). Work Stress & Stress Management. SK International Journal of Multidisciplinary Research Hub, 4(10), 27–30.

Karasek, R. A. (1979). Job demands, job decision latitude, and mental strain: Implications for job redesign. Administrative Science Quarterly, 24(2), 285–308.

Kharb, P., & Kumar, R. (2023). Strategies for mitigating job stress and improving job satisfaction in the hotel industry: A multidimensional approach with reference to Delhi-NCR. International Journal of Hospitality, Management and Sciences, 1(2), 116–120.

Kitchenham, B. (2004). Procedures for performing systematic reviews (Joint Technical Report TR/SE-0401). Keele University. https://www.researchgate.net/publication/228756057_Procedures_for_Performing_Systematic_Reviews

Lazarus, R. S., & Folkman, S. (1984). Stress, appraisal, and coping. Springer.

O'Neill, J. W., & Davis, K. (2011). Work stress and well-being in the hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 30(2), 385–390.

Pantha, S., Yadav, L., Adhikari, S., & Hamal, K. (2024). Voices from the hotel industry: Employee opinions on motivation, job satisfaction, performance and job stress. International Journal of Atharva, 2(1), 52–64. https://doi.org/10.3126/ija.v2i1.63463

Rabenu, E., & Yaniv, E. (2017). Psychological resources and strategies to cope with stress at work. International Journal of Psychological Research, 10(2), 8–15.

Scott, J. (1990). A matter of record: Documentary sources in social research. Polity Press.

Scott, J. (Ed.). (2006). Documentary research. (Vols. 1–4). SAGE Publications.

Yoo, D. Y. (2022). How to alleviate hotel employees’ job stress in the associations between job stressors and its consequences. Sustainability, 14(15), 8979; https://doi.org/10.3390/su14158979.

Yoo, D. Y. (2023). The hospitality stress matrix: Exploring job stressors and their effects on psychological well-being. Sustainability, 15(17), Article 13116, 13, 29.

Yoo, J. (2022). Job insecurity and employee well-being: The mediating role of stress. Journal of Hospitality and Tourism Research, 14, 29.